מסלולים לא קבועים במשכנתא הינם מסלולי משכנתא אשר הריבית הנקובה בהם עשויה להשתנות מספר רב של פעמים. במסלולים לא קבועים מנגנון השינוי השינוי יכול להיקבע על ידי משינויי עוגנים בריביות של איגרות חוב, או כתוצאה משינוי במנגנון ההצמדה של המסלול כגון, שינוי ריבית בנק ישראל, או בשינויים בשערי מט”ח, כגון מסלולים צמודי מט”ח. מסלולי המשכנתא המוגדרים כמסלולים לא קבועים הם: מסלול הפריים, מסלול הדולר, מסלול היורו, מסלול העוגן מק”מ, מסלול המשתנה לא צמודה, מסלול המשתנה צמודה. מבחינת הרגולציה של בנק ישראל והמפקח על הבנקים, ניתן לקחת במקסימום עד 2/3 מסך המשכנתא במסלולים לא קבועים.